无糖蔓越莓贝果

无糖蔓越莓贝果的做法说明

第一次做贝果，是看到朋友圈里朋友做的贝果，圆鼓鼓的很可爱，于是超市采购食材，决定自己做蔓越莓贝果😄
说行动就行动，晚上采购回来，立马开始做。
大家可以根据自己家烤箱大小，适当调整用量，我第一次做贝果，量也是没掌握好，稍微多一些了。

第1步.
准备好食材
第2步.
除黄油，其他食材放入盆里活成面团。
第3步.
将面团与黄油放入面包机中，开始揉面（揉面1，揉面2全部完工即可），断电。
第4步.
取出面团，开始排气。
第5步.
平均分成6个大小相等的面团，取一块擀长片。
第6步.
之后对折收口，一头搓细，一头擀扁。用扁头包裹住细头，捏紧造型。
第7步.
每一个都造型好，摆到烤盘中，进行一发，大约用了半小时（我习惯造型好的面包放入烤箱，下面放一盆开水，加速发酵）家里用的52L烤箱，六个，放一层有点挤。
第8步.
一发差不多时候，开始熬煮贝果用的糖水，我用的50g木糖醇，1000克水。烧开即可把发好的贝果连同垫纸放入水中，两面各煮30秒，我是一个一个操作，方便捞出。
第9步.
煮好的贝果，晾干表面水分，放新的油纸上，放入预热好的烤箱中，准备烤制。（说明下，六个贝果有点挤，刚好煮的时候不小心掉了一个，这下好了，五个刚刚好😜）中下层上下火200°，烤制18分钟左右。
第10步.
成品出炉。
第11步.
胖乎乎圆鼓鼓的，非常可爱。
第12步.
先拍照，后尝味道😊
第13步.
掰开一个，尝一下，味道真的不错哦！
第14步.
可以各种夹😄，这是第二天给孩子做的，味道棒棒哒。