双倍浓郁黑巧北海道吐司
双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法说明
很松软，醇厚浓郁，搭配香蕉那是极好
双倍浓郁黑巧北海道吐司的做法与步骤
- 1.
中种面团 将中种面团所有材料混合发酵至3倍大，我时间来不及所以最后成品高度不满意
- 第2步.
20克法芙娜巧克力隔水融化
- 第3步.
主面团除了黄油之外所有材料+中种面团揉至扩展阶段，+软化黄油揉至手套膜
- 第4步.
最后一分钟把黑巧30克切碎揉入面团中
- 第5步.
发酵至一倍大
- 第6步.
排气分成三分
- 第7步.
用手拍成长方形
- 第8步.
卷起
- 第9步.
醒发15分钟
- 第10步.
等
- 第11步.
用手拍成长方形
- 第12步.
再卷起
- 第13步.
放入吐司盒
- 第14步.
180度烤40分钟
- 第15步.
晾凉切片
