腊味萝卜糕
腊味萝卜糕的做法说明
家里粘米粉太多用不完，正好又有腊肠，就想到做萝卜糕。
腊味萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜削皮擦丝，挤出萝卜水放另一个碗。
- 第2步.
蒜和姜切碎，腊肠切丁，锅里放油，放入蒜姜腊肠丁翻炒。
- 第3步.
腊肠炒出油后放入控干水分的萝卜丝，加适量盐后继续翻炒至萝卜丝熟透后关火。
- 第4步.
粘米粉150g，小麦淀粉20g，加入刚刚的萝卜汁，放一点点糖。
- 第5步.
粉浆搅和到无颗粒状。粉浆稀稠可以自己调节。
- 第6步.
将粉浆加入刚刚萝卜丝那个锅里面，搅拌均匀。盆子垫料理纸，放入混合好的萝卜泥，整形平整后入蒸锅蒸熟。
- 第7步.
蒸熟后的萝卜糕。
- 第8步.
放凉后切块。
- 第9步.
切块后小火油煎，完成。
