小炒荷兰豆
小炒荷兰豆的做法说明
荷兰豆也属于豌豆科的，比起豌豆阿杨要更喜欢荷兰豆一点！
小炒荷兰豆的做法与步骤
- 第1步.
荷兰豆摘掉两头，清洗干净 起锅烧开水将荷兰豆过水焯2分钟，（开水锅里放少许的植物油，这样焯出来的菜颜色翠绿鲜嫩）
- 第2步.
肉切薄片，少量盐和生抽搅拌均匀，放淀粉搅拌均匀，再淋入少许的植物油（盐尽量少些，也可以不放，我用的是玉米油，菜油味儿太大了，我不太喜欢）
- 第3步.
锅烧热倒入植物油，油温六成热放入蒜片，翻炒出香味，倒入码好的肉翻炒
- 第4步.
肉炒至变色后倒入焯好的荷兰豆翻炒1-2分钟就可以出锅啦
小贴士
①荷兰豆提前焯一片水，和肉一起炒的时候就不用炒太久，这样肉的口感也就不会老
②码肉不要放盐，放点生抽
