咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛肋条用清水冲洗干净，吸干水分，切成小块

   
2. 第2步.

   牛肉冷水下锅，撒上黑胡椒粉，水开后，撇去浮沫，将牛肉取出用温水清洗干净。

   
3. 第3步.

   锅里放入牛肉和姜片以及适量的温水，土豆和咖喱都会吃水，所以水一定要末过牛肉，也可以适当的再多放点。煮沸后转小火慢慢炖1.5个小时，放入土豆，再慢炖0.5个小时。

   
4. 第4步.

   关火，放入咖喱块，等全部化开。

   
5. 第5步.

   重新开火，煮沸收汁，适当地搅拌防止糊底，撒上葱花关火。保持盖子盖着的状态，最好1小时过后再开盖。