可可麻薯芋泥欧包
可可麻薯芋泥欧包的食材和调料
| ♡芋泥♡ | |
| 芋头 | 500克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 适量 |
| ♡麻薯♡ | |
| 糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
| ♡面团♡ | |
| 牛奶 | 150克 |
| 高粉 | 320克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 低粉 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 白糖 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
可可麻薯芋泥欧包的做法与步骤
- 1.
芋头切小块上锅蒸15分钟，放碗趁热加糖和牛奶碾成泥状
- 2.
麻薯除黄油外所有材料混合搅拌均匀静置10分钟，大火烧开水蒸20分钟，搅入软化的黄油
- 3.
面团所有材料放进面包机，注意酵母和盐不要接触到
- 4.
揉面40分钟后密封发酵至两倍大
- 5.
取出面团拍打排气后分成八等份滚圆盖上保鲜膜醒20分钟
- 6.
擀成椭圆形，撒面粉防粘，铺上稍小一点的椭圆形麻薯和芋泥
- 7.
整形，表面撒面粉
- 8.
放烤箱发酵至明显变胖，用锋利刀片割花纹
- 9.
烤箱160度预热后上火150度下火130度烘烤25分钟
- 第10步.
放架子晾凉
