0失败软嫩时蔬疙瘩汤(五分钟出锅)

0失败软嫩时蔬疙瘩汤(五分钟出锅)的做法说明

用七个字形容这碗疙瘩汤.
软嫩.快手.零失败.

这个疙瘩汤是我从初中到现在一直都在做的.
非常的快手.而且没有复杂的食材
没有多余的步骤.
不需要提前把疙瘩扒拉出来.
只需要调成比水稠的湿糊糊就可以.
一个圆眼漏网搞定一切.

快在家试试叭！

第1步.
西红柿切小块.
第2步.
起锅.倒油.油微热.放十三香炒香. 放西红柿🍅.盐2克.(放盐是为了让西红柿更快的起沙) 把西红柿翻炒至起沙.
第3步.
加水.你吃多少疙瘩汤就放多少水.没有固定的量. 按自己食量来就好.
第4步.
打面糊~ 敲一个鸡蛋打散. 放入面粉. (普通的中筋面粉.包饺子.蒸馒头的那种就可以.) 搅拌均匀之后添水. 边添边搅拌.一点点添.添到视频状态就可以. 别添稀了变成水.别添少了变成干面团. 水多加面.水少加水这么简单的道理应该都懂哈. 用筷子用打蛋器都可以.
第5步.
锅内水开. 不喜欢西红柿皮的.可以漏面糊之前捞出来.是飘起来的.很好捞. 用圆眼漏网漏面糊.面糊分次倒入漏网中.面糊会匀速下漏.不用担心粘连.家里如果不是不粘锅.请在手边准备一个汤勺.边漏面糊.边推动锅内刚漏进去的疙瘩. 汤勺别再漏勺下面待着.刚漏下来的面糊容易粘到汤勺上.
第6步.
水开添点凉水.黄瓜切片.放黄瓜. 放盐.鸡精.香油三两滴. 水再开.关火.
第7步.
感受一下这个小颗粒.细腻.顺滑.没有大的硬疙瘩.
第8步.
撒点香菜.葱花.配点小菜.开吃.