干煎鱼子
干煎鱼子的做法说明
鱼子，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份，无论是煎、炒、炸都香酥可口。从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的，但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。碰到鱼档刚刚新鲜杀出大鱼子，毫不犹豫买了一斤回家做干煎。
干煎鱼子的做法与步骤
- 第1步.
鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用
- 第2步.
锅里热油，放入腌好的大鱼子
- 第3步.
盖上盖子小火煎5分钟
- 第4步.
5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟
- 第5步.
时间到开盖，将大鱼子翻另一面
- 第6步.
再盖上盖子煎焗5分钟
- 第7步.
开盖盛出
- 第8步.
香酥可口
