宿舍咖喱土豆汤＋杂粮饭

宿舍咖喱土豆汤＋杂粮饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作：买东西，泡米。 别看照片里面有这么多东西，其实用到的比较少，一人份只要两个小土豆，¼盒咖喱就够了。人多可酌情增加。 咖喱开封后也可以放很久不必担心。 饭用家里最普通的饭碗盛，生米只放到碗的六成就可以，水加到八成。 ※此处注意： 1.我做的是杂粮饭比较健康，但是杂粮吃水更多，而且更不容易熟，需要提前一晚上泡上水。第二天早上再泡上精米。如果同时泡可能会导致蒸饭时熟的速度不一样。 但是也不宜浸泡超过一天。泡水后杂粮会膨胀一些，所以比起精米可少放一点。 肠胃比较弱的人刚开始吃杂粮可能会有点胀，建议开始与精米1:1或者1:2混合。 2.如果只做精米饭，那就无所谓了，想泡一夜或者半天都可以。

   
2. 2.

   开始做。 用的是宿舍小煮锅，有两档，300w和600w。先少加一点水，三分之一锅就行。这样汤汁会比较浓郁。大火烧开水，把盛着水和米饭的碗放上蒸笼。 等水开时削土豆切块。

3. 3.

   水开后可以转小火慢慢煮。 把咖喱块扔进去，不要急着放土豆。 咖喱块容易煮不开沉在锅底，加进去后搅拌一分钟。 煮15分钟左右可以把蒸笼挪开，加进土豆。如果土豆切块比较大可以早点加，切块比较小可以晚点加。 （因为我不喜欢吃胡萝卜而没有买，喜欢吃的话可以加胡萝卜等配料）

4. 第4步.

   从水开到蒸熟米饭差不多需要35-40分钟，情况视有没有提前泡米饭、加了多少水而定。这个程度需要多次检验。 中间只有加咖喱、加土豆两步要把蒸笼短暂挪开，加完立刻将蒸笼连着锅盖放回锅上。 锅盖要盖好。 就ok了。