煎三角豆腐不散的做法
煎三角豆腐不散的做法的做法说明
豆腐下锅之前，先烧热油锅，倒入少量的凉油，这样油温大概是6层热，再撒适量的盐，凉油加盐在锅里，这时候放豆腐就可以防粘了。豆腐之间留一些空隙，油不要放太多，每煎一锅，放一次油，这样就可以做到油都是凉的。用很少的油就可以把豆腐煎得很漂亮。
煎三角豆腐不散的做法的做法与步骤
- 第1步.
豆腐沥一下水，切成3*3厘米，厚0.5厘米的豆腐片，再对半切成三角形
- 第2步.
豆腐下锅之前，先烧热油锅，倒入少量的凉油，这样油温大概是6层热，再撒适量的盐
- 第3步.
放入豆腐，中火煎，新入手的这款新思特不锈钢炒锅，用来煎鱼煎豆腐都不错
- 第4步.
豆腐煎到两面微微发黄就可以出锅了
- 第5步.
趁着热锅，加适量的油，香葱放入锅里小火煸出香味
- 第6步.
加入切好的辣椒翻炒一会
- 第7步.
加入煎好的三角豆腐块，转大火翻炒均匀
- 第8步.
翻炒一会后，加入葱花提香。煎豆腐的时候放过盐，可以不用加盐了
- 第9步.
豆腐成型好，没有豆腥味
- 第10步.
颜色很漂亮吧
小贴士
1.煎豆腐要热锅冷油，撒盐防粘
2.煎豆腐要中火或者小火煎，火大了容易糊掉
