香煎带鱼/炸带鱼

香煎带鱼/炸带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将带鱼清洗干净，去除内脏，切块，每一面都划两刀。用盐、料酒、姜、花椒腌制15分钟。可以拍淀粉（可不拍淀粉，直接下锅炸）

   
2. 第2步.

   热锅热油，下带鱼直接炸，或者加少许油直接煎

   
3. 第3步.

   将带鱼两面都煎成金黄色

   
4. 第4步.

   装盘即可