蘑菇牛肉饭
蘑菇牛肉饭的做法说明
牛肉与蘑菇就是天生一对，一起煮饭回味无穷
蘑菇牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
提前一小时淘米，洗净晾干备用
- 第2步.
蘑菇、胡萝卜切细片；牛肉切小片加入酱油、黑胡椒、芝麻油拌匀；蒜头切成蒜末
- 第3步.
珐琅锅开小火，加入一滴橄榄油预热；加入提前淘干净的米，加入水末过米面（大概高出3cm），开始煮饭
- 第4步.
防止糊锅轻轻搅拌
- 第5步.
至水烧开了，米饭开始出现气泡
- 第6步.
盖上锅盖，转微小火继续煮15分钟
- 第7步.
15分钟后水基本收干，米香四溢，当米饭还有夹生，这时候可以熄火，盖上盖子，继续焖，底层开始结锅巴
- 第8步.
大概20分钟后，冷油冷锅开始炒蘑菇和胡萝卜
- 第9步.
加入牛肉继续翻炒，加入海盐调味
- 第10步.
炒到牛肉变色，还未完全熟透就加入之前焖着的饭饭上面
- 第11步.
铺平，最后把炒牛肉的汁也倒进去，锅巴吸了牛肉汁特别好吃
- 第12步.
盖好，继续焖5分钟
- 第13步.
搞定啦，可以搅拌开饭
- 第14步.
锅巴太香啦，吃了才发现忘记拍照，哈哈
小贴士
蘑菇如果出水太多，要开大火炒至稍微干，太多汁的话，饭拌起来不够颗粒分明影响口感！
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）
