珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉
珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法说明
家里没有突尼斯辣酱了，换成了更为常见的烤肉酱，也一样好吃哦。同时这款沙拉中也可以如坚果，增加风味。
珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的食材和调料
| #鸡胸肉和腌料 | |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 柠檬汁 | 1个 |
| 烤肉酱 | 10g |
| 橄榄油 | 15g |
| 现磨海盐 | 适量 |
| #沙拉 | |
| 珍珠大麦 | 200g |
| 柠檬汁 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 15g |
| 西蓝花 | 1小个 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 生菜 | 适量 |
| 小葱 | 3根 |
珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
将珍珠大麦放入750ml热水中小火煮35min
- 第2步.
捞出后放入冷水中，冷却后过滤
- 第3步.
加入黑胡椒和橄榄油
- 第4步.
挤入柠檬汁拌匀备用
- 第5步.
鸡胸肉竖切成三块
- 第6步.
加入橄榄油和烤肉酱
- 第7步.
加入海盐，挤上柠檬汁，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟~1小时
- 第8步.
腌制好之后，连同汤汁一起倒入锅中
- 第9步.
加入小半碗热水，煮10~12分钟，稍凉用手撕成鸡丝
- 第10步.
西葫芦切薄片
- 第11步.
锅中刷少量橄榄油，中小火，煎至表面金黄，取出后，稍微放凉切成小块
- 第12步.
西蓝花撕成小块，放入锅中，热水焯2~3分钟捞出备用
- 第13步.
生菜撕成小片
- 第14步.
拌好的珍珠大麦中，加入切好的西葫芦
- 第15步.
加入用水焯过的西蓝花，以及撕碎的生菜
- 第16步.
搅拌均匀
- 第17步.
加入鸡丝拌匀
- 第18步.
表面撒上小葱即可
小贴士
1.如果想吃泰式风味可以将生菜换成青辣椒，切成小块，拌入即可
2.如果要加坚果，推荐加杏仁片，用烤箱180摄氏度烤6~8分钟即可
