快手驴打滚

快手驴打滚的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状。

2. 2.

   面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟。

3. 3.

   微波好的面团拿出来稍稍放凉。

4. 4.

   黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色。

5. 5.

   微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板上，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5mm厚的面饼。

6. 6.

   在面饼上均匀的铺一层红豆沙。顺着一边卷起，卷好后用手稍微整理一下形状，然后切成段。