腊汁肉
腊汁肉的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉下凉水抄一下，时间大约45分钟左右，要熟透
- 第2步.
将煮好的肉连同调料包一起放进老汤里，并加入1勺老抽，2勺生抽拿石头压倒篦子上
- 第3步.
等一小时后去翻一下肉，避免粘锅
- 第4步.
等2小时后肉煮的差不多的时候，再闷半个小时
小贴士
1、焯水需要用凉水煮
2、老汤加水需要没过肉
3、如果喜欢肉烂点就再多闷一会
4、配料是按照2到3斤的肉来配的，多了可根据情况适时来加
将五花肉下凉水抄一下，时间大约45分钟左右，要熟透
将煮好的肉连同调料包一起放进老汤里，并加入1勺老抽，2勺生抽拿石头压倒篦子上
等一小时后去翻一下肉，避免粘锅
等2小时后肉煮的差不多的时候，再闷半个小时
1、焯水需要用凉水煮
2、老汤加水需要没过肉
3、如果喜欢肉烂点就再多闷一会
4、配料是按照2到3斤的肉来配的，多了可根据情况适时来加
