巧克力草莓冰淇淋
巧克力草莓冰淇淋的做法说明
这是一款触犯天条也要吃的巧克力草莓冻干冰淇淋，Oh my God，粉粉嫩嫩的少女心❤看一眼就爱得无法自拔，咬一口，好吃的无法形容😎
巧克力草莓冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
奶锅里放入3个蛋黄+10克细砂糖+10克清水，拌匀小火搅拌煮成蛋黄糊，放凉备用
- 第3步.
200克淡奶油+10克细砂糖打发至略出纹路+蛋黄糊慢速搅拌均匀，草莓冻干敲碎加入奶油里搅拌均匀，冷藏备用
- 第4步.
40克白巧克力+60克淡奶油隔热水融化+8克草莓粉搅拌均匀，把巧克力草莓酱倒入淡奶油里拌匀，倒进冰淇淋模具里
- 第5步.
冻硬脱模就可以吃啦，粉红色的是加了巧克力草莓酱的，黄色是奶油加草莓粉的，没有冰渣，口感顺滑，酸酸甜甜，非常好吃
- 第6步.
咬一口，质地细腻，口感顺滑，酸酸甜甜
小贴士
因为用了巧克力，所以白砂糖的量已经减了，所以不需要再减糖，整个配方20克糖的口感一点不甜腻，草莓冻干与奶油的结合就像番茄炒蛋的搭配，非常完美～
