高汤小馄饨

高汤小馄饨的做法说明

大涵涵喜欢吃，所以做了太多次。

第1步.
葱姜水的做法，葱姜各10克分别切丁，放入碗中，然后加入60克清水，搅拌一下，然后放冰箱冷藏，这个可以提前半个小时做好。
第2步.
肉馅最好的口感是肥瘦3/7的比例，我是给孩子吃，所以用的瘦一些的，就一点肥，这个看大家的喜好了。
第3步.
把所有的调料准备好。
第4步.
小香葱切好，然后跟香油拌匀哈。
第5步.
依次加入生抽30克，白胡椒粉1克，不喜欢就可以少放一点，然后糖2克，盐2克，鸡精2克，就这样搅拌，然后加入葱姜水50克，搅拌一会加入高汤50克。一定要搅拌均匀。然后加入蚝油5克，鸡蛋清半个。
第6步.
最后加入搅拌过的香油跟小香葱，最后加入葱油。搅拌好后放冰箱冷藏10分钟左右，就可以包小云吞啦。
第7步.
喜欢包元宝样子的。
第8步.
大涵涵喜欢这种，说这样的肉多。
第9步.
煮三分钟就可以吃啦。