完美蛋烘糕

完美蛋烘糕

完美蛋烘糕的做法说明

这是我客户分享的，鸣谢耀儿同学^_^

完美蛋烘糕的食材和调料

鸡蛋	1个
水	120克
酵母	1/4茶匙
泡打粉	一丢丢
低粉	100克
小苏打	一丢丢
盐	一丢丢
红糖	5克
白糖	10克
黄油	10克

完美蛋烘糕的做法与步骤

第1步.
120的水，100的低粉，1/4茶匙的酵母，一小块植物黄油10g装，一颗鸡蛋，白糖2勺糖，少许红糖，一小撮盐，发酵一个小时加一小撮小苏打。继续发酵十来分钟，差不多14个蛋烘糕

小贴士

1，制锅，将铜鼓烧滚烫变色
2，纱布每一次抹油，薄薄的一层就好
3，一定要小火小火小火！

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