頗有东南亚风味的椰油煎大虾
頗有东南亚风味的椰油煎大虾的做法说明
科学研究发现，原来椰子之所以一枝独秀成为神奇的健康食品，最主要的营养成分是它的油脂——椰子油。椰子油是最健康和营养的油脂之一。它可以增加你的能量，提高新陈代谢，加速体内热量燃烧的速度。椰子油有助于减重，因为它可以促进卡路里燃烧等等优点。
鉴于这些，最近Queenie创造出一道新菜式——椰油煎大虾。这道菜式之所以选用了椰子油，除了其以上优点外，因为我还发现椰子油很大程度上为虾增添一些椰子的香味。而且在配料上我加了香茅，更使这道菜式具有了东南亚风味。
虽然只有几样食材，而且制作过程简单，但这道菜式的美味却不打折扣的。
頗有东南亚风味的椰油煎大虾的做法与步骤
- 第1步.
準備好材料
- 第2步.
蒜剁蓉，葱白切粒，葱绿切葱花，香茅切碎。
- 第3步.
虾去壳，开背，挑去肠。
- 第4步.
平底锅加热融化椰子油，加入葱白，蒜蓉和香茅碎，然后稍微翻炒。椰子油可以适当多点，我用了两大汤匙。
- 第5步.
把虾加入锅中，调最慢火煎。煎完一面再翻面煎。（全程必须慢火，否则虾还没熟透，香料已经焦了。而且慢火煎出来的虾非常嫩。）
- 第6步.
虾煎熟后，撒上盐和黑胡椒碎调味。（两者最好是现磨的，没有现磨的也没有关系。）
- 第7步.
装好盘后，淋上锅里的香料和椰子油。（当虾煎熟的时候，香料也刚好炸脆了。）
- 第8步.
撒上葱花，摆上柠檬角。
- 第9步.
一道简单却有风味的煎大虾可以上桌了！ 吃的时候可以根据自己的喜好再挤入柠檬汁~
- 第10步.
闻着香~ 吃着鲜嫩~ 尽情享用吧！
- 第11步.
請關注我我的微信公眾號：QueenieKitchen，更多美味的食譜等著和你一起分享！謝謝你！
小贴士
1、椰子油要多点。
2、煎虾的时间不要长，全程要慢火，这样煎出来的虾才嫩，不柴。
