牙签牛肉
牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉逆纹路切成薄片
- 第2步.
放老抽、生抽、盐、白糖、洋葱、生姜丝，抓匀。冰箱冷藏20分钟后取出，加淀粉抓匀。再放入冰箱冷藏1-2小时。
- 第3步.
牙签用沸水煮开，取出沥干
- 第4步.
串肉肉
- 第5步.
牙签牛肉放油锅炸一下至变色捞出。国内余少许油，倒入蒜末、辣椒粉、红椒、葱头、生姜片爆香后，再倒入炸过的牙签牛肉。
- 第6步.
翻炒几下，再加入孜然粉、葱花、白芝麻，继续翻炒几下。
- 第7步.
香喷喷、嫩嫩的牙签牛肉出锅了！配上点小酒，简直盖帽了！
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