红豆馅老婆饼（玉米油版）
红豆馅老婆饼（玉米油版）的做法说明
记录自己做玉米油版的
也适用于蛋黄酥哦！
比较健康一点的
🎈每个人的面粉吸水性不同，水量只是参考
红豆馅老婆饼（玉米油版）的做法与步骤
- 第1步.
把水油皮和油酥的材料分别混合均匀（水油皮要揉出手套膜哦）醒发半个小时
- 第2步.
水油皮和油酥称重分21份
- 第3步.
水油皮擀皮抱住油酥松弛5分钟（手快的10分钟）
- 第4步.
取一个底向上擀开牛舌状
- 第5步.
由上到下卷起
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
松弛5分钟（手快的10分钟）
- 第8步.
松弛好后与第一次擀卷步骤一样 第二次卷松弛5分钟（手快的10分钟）
- 第9步.
取一个中间压一下
- 第10步.
两头向中间捏住 擀皮包一个豆沙封口 放烤盘里
- 第11步.
上下火180°10分钟（烤箱提前预热）
- 第12步.
出炉咯
- 第13步.
特别酥不比猪油的差（一定要用不沾模具😂别问我为什么😭自带烤盘不防沾啊抹油都不行）别说了我去刷烤盘了😂😂😂
- 第14步.
美美哒来一张
小贴士
我划口子用的普通刀子
我的每份比较小，大家喜欢大的可以称总重量然后÷数量就可以了
我用了一个洋鸡蛋蛋黄和一个土鸡蛋蛋黄，刚刚好
