雪媚娘

雪媚娘的做法说明

雪媚娘第一口咬上去是软软糯糯的冰皮加上清爽的卡仕达酱，然后是满嘴的花生、奥利奥、杏仁香，最后是好吃的水果粒，特别满足，冷藏后口味更佳啊！此方子我做了13个

第1步.
1、白砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀，筛入低筋面粉跟玉米淀粉，用刮刀或打蛋器搅拌成细腻无颗粒的蛋黄糊 2、自己打的豆浆过筛取重，趁热分次加入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌 3、把豆浆蛋黄液倒入不粘平底锅，小火，不停搅拌，防止糊锅，煮到浓稠像果酱那样关火，盛入打蛋盆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
第2步.
1 细砂糖倒入牛奶中搅拌均匀，筛入糯米粉玉米淀粉搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟，蒸至熟透 2 隔热水融化黄油成液态，倒入热的糯米糊中，先用刮刀压下，再倒入揉面垫揉至黄油完全吸收 3 包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时 4 一小时后，将皮分成一个一个小剂子，30克一个，总共我分了13个
第3步.
取出一个小剂子，裹上一层手粉，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形
第4步.
挤上卡仕达酱
第5步.
依次放入内馅
第6步.
再挤上一层卡仕达酱
第7步.
收口，收口处多出来的一小块可以摘掉
第8步.
装盒