台式卤肉饭
台式卤肉饭的做法说明
好好吃饭少吃外送，不用谢我
台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋冷水下锅水开后再煮五分钟，剥壳备用，五花肉切丁加三勺料酒葱段两片焯水变色后捞出备用（肉一定要记得控干水🌚），肉煸出油加酱油（4-5勺）上色，加开水没过肉
- 第2步.
鸡蛋牙签扎小孔扔进去咕咚咕咚，香菇切丁加香叶八角葱段姜片干辣椒一起扔进去咕咚咕咚，适量料酒生抽，少许盐调味
- 第3步.
水烧开后转中小火盖盖咕咚40min-1h，中途滴几滴香醋提鲜，最后大火收汁，休息别烧糊，小青菜焯水加少许香油调味备用，别忘了煮饭
- 第4步.
个人建议中午做，不然你能吃一锅😒
