妈妈教我的红烧牛腱
妈妈教我的红烧牛腱的做法说明
这道菜是姥姥教给妈妈的，如今传到了我这里，希望我的女儿将来也能学会它
妈妈教我的红烧牛腱的做法与步骤
- 1.
牛腱冷水入锅，加入少量料酒，煮开十分钟，撇去血沫
- 第2步.
牛腱和清汤入高压锅，放炖牛肉的料，生抽，少量食盐，我用的电压力锅，牛肉档，45分钟
- 第3步.
捞出牛腱晾凉切片，起锅倒入少许油，将郫县豆瓣酱炒出红油，倒入牛腱和刚刚没过牛腱的肉汤，加入生抽，老抽，冰糖，食盐，炖煮五分钟后收汁 一盘香辣酸甜的红烧牛腱就可以出锅喽！
- 第4步.
蒸了些荷叶馍，配上黄瓜片，夹着挂满酱汁的牛腱片，那滋味你能想象出来吗？✌
