香脆葱油饼
香脆葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
把葱和肥肉切碎备用
- 第2步.
主锅加入400克面粉、5克盐、270克水，速度3-6混合，3分钟揉面模式。
- 第3步.
揉好后，锅壁干净，面团较软，稍有些粘手，但可以操作～
- 第4步.
将面团放入大碗中，淋一些植物油封面，在碗口盖上保鲜膜，静置松弛至少1小时以上。
- 第5步.
取小碗，放入所有油酥配料，搅拌均匀，油酥状态如图所示即可。
- 第6步.
将醒好的面团分成80克左右一个的挤子，用手推平，先抹一层油酥，再抓2把葱花，尽量多包点葱，会很香，最后放一小砣肥肉粒；
- 第7步.
按视频方法包好，收口朝下。
- 第8步.
一只只小可爱的饼胚
- 第9步.
平底锅放油，将饼胚放进去，先不要压扁，稍微煎一下低部，再将饼压扁，煎至两面金黄；
- 第10步.
煎好的饼放入烤箱，220度上下火烤6分钟，出炉稍冷后享用。
- 第11步.
超级香脆，无敌好吃😋
