葱香曲奇
葱香曲奇的做法说明
前几日入手一烤箱，小巧可爱，爱不释手，0.2速热的特点免去了预热烤箱的步骤，节省了烘焙时间，突然觉得不管做什么，都是如此快手，就像这一款曲奇，不预热，直接入烤箱10分钟就可以了
此方做出来的曲奇16-18块，用网架垫油纸一盘出来，也可以用自带的8寸圆盘，两盘出来
注意：一上色就是熟了，否则葱就糊了，口感也不好
葱香曲奇的做法与步骤
- 第1步.
软化好的黄油加入糖粉用打蛋器打发
- 第2步.
我室温21度左右，隔温水（50-70度）打发效果更好，打到细腻的状态
- 第3步.
打成这种状态，高速再打两分钟（我300瓦打蛋器，如果你的打蛋器瓦数小再多打一分钟）
- 第4步.
看一下这个颜色，打发好的黄油颜色浅，体积膨胀
- 第5步.
加入面粉，搅拌均匀，再放入切碎的葱，葱切的细一点，不然会堵裱花嘴
- 第6步.
装入裱花袋中，网架上垫上油纸（如果你用其他烤箱，以烤盘为主，垫上油纸）
- 第7步.
8齿花嘴，挤出曲奇
- 第8步.
放入烤箱
- 第9步.
180度，10分钟（注意：我的烤箱不用预热，0.2秒达到温度，如果你是其他烤箱，请预热至少7分钟）
- 第10步.
出炉
- 第11步.
如果用自带的8寸烤盘，分两盘出，与步骤10比起来，烤盘会起到隔热的作用，底部上色不会太深
- 第12步.
很酥 ，味道浓郁，酥的掉渣，，，试一下吧小伙伴们
小贴士
此方做出来的曲奇20-23块，如有网架热油纸一盘出来，也可以用自带的盘，两盘出来
注意：一上色就是熟了，否则葱就糊了，口感也不好
不喜欢吃葱的小伙伴请绕行
