牛肉酸辣藕尖
牛肉酸辣藕尖的做法说明
天气渐渐热，做些酸酸甜甜的菜很可口，胃口大开，分享一下牛肉酸辣藕尖！
牛肉酸辣藕尖的食材和调料
| 酸辣泡椒藕尖 | 一包400克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 四川泡椒 | 适量 |
| 酸辣泡椒 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 葱 | 几根 |
| 蒜片 | 4瓣切片 |
| 子姜 | 约20克切片 |
| 酱油 | 约10克 |
| 料酒 | 约10克 |
| 糖 | 少许 |
| 生粉勾芡 | 少许 |
| 橄榄油 | 约25克 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蠔油 | 约10克 |
牛肉酸辣藕尖的做法与步骤
- 第1步.
酸辣藕尖，洋葱，嫩牛肉，四川泡椒，酸辣泡椒
- 第2步.
牛肉腌制做法不介绍了，在我其他菜谱里有讲过
- 第3步.
锅倒油
- 第4步.
倒入蒜片，子姜片爆香
- 第5步.
倒入牛肉翻炒
- 第6步.
翻炒
- 第7步.
加辣椒油
- 第8步.
加蠔油
- 第9步.
加料酒
- 第10步.
少许生粉、少许糖放进泡藕尖的酸辣水里拌匀，
- 第11步.
酱油，不要盐（泡椒，蠔油，酱油，酸辣藕尖水都是咸的），盛起备用
- 第12步.
锅倒油
- 第13步.
倒入蒜片红葱头爆香
- 第14步.
倒入泡椒、青椒，
- 第15步.
倒入酸辣藕尖
- 第16步.
翻炒
- 第17步.
倒入已炒好的牛肉
- 第18步.
炒匀
- 第19步.
放葱段，起锅
- 第20步.
盛在洋葱白莲花里
- 第21步.
爽！好美味！
- 第22步.
牛肉酸辣藕尖
小贴士
吃新鲜藕尖是有季节性的，吃酸辣藕尖上网购买就随时有的吃！
