草莓大福

草莓大福的做法说明

从过年前丹东草莓上市到现在，今年吃的草莓是最多的，因为丹东草莓确实太漂亮了，所以忍不住做了好几次大福，这次配方又做了些许调整，个人感觉味道是最适合的，所以发上来分享给大家。

第1步.
把水磨糯米粉、淀粉、糖放进碗里搅拌均匀，加水搅匀，最后加一小勺食用油拌匀，包保鲜膜进蒸锅，冷水大火转中火蒸20分钟。
第2步.
出锅后趁热用筷子快速搅拌均匀，放凉。
第3步.
草莓洗净切蒂用厨房纸吸干水份，红豆沙分成十份，糯米团也分成十份。豆沙从下往上包住草莓，包2/3的样子，糯米皮从上往下包，收口在底下要捏紧了，裹一点熟粉就完成了，可以先放冰箱保鲜两小时再吃。
第4步.
第一张照片是之前做的，草莓中间颜色浅比较好看，今天做的草莓整个都是红的更甜，所以这次豆沙量特地减少了，皮厚一些，因为有人说皮好吃可以厚一点，然后也更好包了。