微气泡水咖啡

微气泡水咖啡的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗器具-把手动磨豆机，滴滤咖啡壶，玻璃杯，勺子，拉花杯，筛网清洗干净，消毒；玻璃器具只能用热水烫一下。

   
2. 第2步.

   黄柠檬糖浆-削下柠檬皮黄皮部分，切成丝，放到白砂糖里抓匀。剩下的柠檬榨汁加入砂糖中，加入纯净水熬煮。

   
3. 第3步.

   中火熬煮至沸腾，转成中小火继续熬煮，锅中保持冒泡状，熬至粘稠状液体即可。放至一旁冷却，冷却后过滤掉柠檬皮。装瓶密封，放入冰箱备用。

   
4. 第4步.

   将称好的咖啡豆磨成咖啡粉；将滤纸折叠好放在咖啡壶上，进行温壶，倒掉温壶的水。放上咖啡粉，铺平，取85度开水萃取出300ml咖啡液。（详细见另一篇文章：手冲咖啡）

   
5. 第5步.

   依次在杯子中加入糖浆-冰块-气泡水，搅拌均匀。然后倒入手冲曼特宁咖啡。放上一片柠檬🍋

   
6. 第6步.

   冰爽刺激的咖啡饮料