牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦
牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦的做法说明
对于一个纯素食者做的肉饺子，只能靠悟性了，不过据说味道还不错
牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦的做法与步骤
- 第1步.
牛前腿肉剁泥，准备配料
- 第2步.
花椒用150克热水浸泡凉凉，过滤只取花椒水备用，葱姜剁蓉
- 第3步.
小芹菜剁蓉，挤水
- 第4步.
牛肉泥分次加花椒水顺着一个方向搅拌，把花椒水溶进去肉里去，然后加入葱，姜，生抽，耗油，黄豆酱，五香粉，盐拌匀，最后加入香油，入冰箱冷藏腌制一小时以上，最后把挤好水的小芹菜拿香油拌一下，再和牛肉馅拌匀
- 第5步.
在冷藏牛肉的同时，开始和面，面醒一小时以上。
- 第6步.
成品
小贴士
芹菜要挤水，拌香油，预防芹菜下水
猜你喜欢的菜谱
清友屋的一些菜多味饺子:1、韭菜饺子:韭菜、鸡蛋、姜、前腿肉 2、香菇肉馅饺子:香菇，前腿肉、姜、香葱、香菜。3、玉米胡萝卜饺子:玉米、胡萝卜、姜、前腿肉。做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热饺子皮做的葱油饼包完饺子还剩下一些饺子皮，一想干脆做成葱油饼吧。秘制洋葱青椒炒牛肉片儿~~有铁板烧的感觉哦~~牛肉炖萝卜（兰州拉面汤头的感觉）芹菜【芹菜牛肉沫】牛肉芹菜（芹菜牛肉沫）牛肉私房红烧牛肉面（大块牛肉粒的感觉真好）
