紫薯大米糕
紫薯大米糕的做法说明
宝宝喝腻了大米粥，不如试试这样做给孩子们吃吧。下面我们一起来学习
参考月龄:12个月以上的宝宝
紫薯大米糕的做法与步骤
- 第1步.
首先将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中。
- 第2步.
紫薯蒸熟。
- 第3步.
紫薯加冲好的奶粉，放入料理机中打成泥。
- 第4步.
打好的紫薯泥倒入碗中，加入10克白糖，大米粉，两个蛋黄，充分搅拌均匀
- 第5步.
接下来打发蛋清，蛋清中加入两滴柠檬汁，5克白糖，高速打发。
- 第6步.
打发至硬性发泡，提起有小尖角
- 第7步.
把调好的米糊倒入蛋白中。
- 第8步.
用硅胶铲上下切拌均匀，不可以搅拌搅拌会消泡。
- 第9步.
切拌成如图状
- 第10步.
倒入纸杯中八分满，上锅蒸15分钟，焖两分钟
- 第11步.
打发以后，挣做出来的是松松软软的，不是硬的那种，宝宝吃起来更容易消化。
- 第12步.
学会的妈妈们赶紧动手给孩子们做吧。奥喆妈妈微信:ying33519073欢迎各位美妈们交流宝宝各种话题。
