闽南海蛎煎
闽南海蛎煎的做法说明
海蛎学名牡蛎，每年冬至至清明前后是最鲜美的时候，此时做的海蛎煎让你爱的不得了。海蛎素有滋阴养血，补锌补钙之功效体寒脾虚者少食，海蛎过敏者禁食。
闽南海蛎煎的做法与步骤
- 第1步.
海蛎泡淡盐水去沙去腥，然后捞起沥干
- 第2步.
海蛎加入地瓜粉 蚝油搅拌至无地瓜粉颗粒。
- 第3步.
搅拌均匀的海蛎液加入大蒜叶 蛋白拌匀静置
- 第4步.
平底不粘锅倒入油加热，关小火，倒入海蛎糊，摊平，煎至海蛎液不流动翻面。
- 第5步.
倒入剩余的蛋黄，两面金黄即可装盘食用。
- 第6步.
用时可蘸甜辣酱，小朋友可蘸番茄酱。
