軟嫩好吃的西葫蘆煎餅
軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法与步骤
- 第1步.
西葫蘆和紅蘿蔔搽絲 放鹽醃一會兒 加入玉米粒 加入兩個雞蛋打散
- 第2步.
加水 加入麵粉攪勻
- 第3步.
調成有一點點稠的稀糊糊 水和麵粉的量可以自己調整一些
- 第4步.
鍋內下少量油 大火
- 第5步.
舀入一勺麵糊 輕輕攤開 蓋蓋
- 第6步.
看到邊緣金黃 翻面
- 第7步.
轉小火 蓋蓋 大概半分鐘就好了
- 第8步.
我煎餅通常會架一個蒸架 下一個餅煎好前才把這個餅放下去
小贴士
麵粉和水量根據實際情況調整 麵糊稀一點稠一點都可以 稀一點餅嫩一點 稠一點餅厚一些
鹽可以根據自己喜好調整 煎好第一個餅嚐一下
如果要給娃娃吃 西葫蘆和紅蘿蔔搽好絲可以切幾刀或用廚房剪剪幾下 菜絲短一些
