红薯粉丝韭菜鸡蛋盒子
红薯粉丝韭菜鸡蛋盒子的做法与步骤
- 第1步.
200克面粉加入一克盐和适量的温水搅拌均匀，揉成光滑的面团醒发20～30分钟。
- 第2步.
红薯粉丝提前用热水泡软切小段，韭菜洗净沥干水切小段，平底锅放油煎鸡蛋，倒入切好的韭菜和红薯粉丝加适量盐和少许香油搅拌均匀。
- 第3步.
醒发好的面团平均分成几个挤子，取一个挤子用擀面杖擀圆。
- 第4步.
包入红薯粉丝韭菜鸡蛋馅料。
- 第5步.
收口，用叉子压出裙边。
- 第6步.
平底锅中加少许油，放入包好的红薯粉丝韭菜鸡蛋盒子。
- 第7步.
煎至两面金黄即可出锅。
- 第8步.
装盘。
- 第9步.
外酥里嫩。
小贴士
温水不要一次性全部加入面粉中，需根据面粉的实际吸水情况，慢慢的分多次加入。
