产后滋补猪脚姜醋
产后滋补猪脚姜醋的做法说明
产后42 天 因为老妈不会煮猪脚姜醋 所以只能自己动手丰衣足食了
产后滋补猪脚姜醋的做法与步骤
- 第1步.
猪脚洗净 锅烧开水 放入猪脚 煮至浮出漂浮物 把水倒掉 洗干净
- 第2步.
锅再烧开水 再放入猪脚 这样重复3 次 洗去猪脚的骚味 煮第三次基本都没什么漂浮物了
- 第3步.
煮猪脚的过程中 把姜 去皮 洗干净
- 第4步.
切片 不要太薄 会影响成品 脆脆的口感
- 第5步.
蛋煮熟 过凉水
- 第6步.
锅放少许油 放几片姜 倒入猪脚 炒一下
- 第7步.
放入砂锅 或瓦锅中 放入姜片
- 第8步.
甜醋 我用海天和致美斋 两种混合 海天偏甜 致美斋偏酸 两种混合可以中和 味道更好
- 第9步.
倒入甜醋
- 第10步.
放入鸡蛋和糖
- 第11步.
打开锅盖 烧开 放置第二天 或者等不及 4 个小时左右 再烧开 就可以开吃了
小贴士
蛋和姜片 没有固定分量 喜欢的可以多下 姜要选嫩姜 吃起来脆脆的 老姜 多丝口感不好 根据各人喜好 还可以放猪皮 鸡脚 等等
