草菇毛豆烧小公鸡（长个方）

草菇毛豆烧小公鸡（长个方）的做法说明

春天是万物生长的季节，人源起自然界，理所当然地也受这样的自然法则影响，新陈代谢加快、生长激素分泌增多。所以，又到一年长个季，每年3-5月，家里会有小公鸡各种吃。至于为什么选草菇，是因为小帅爱它的口感，而我则爱它带点魔性的微笑😊

第1步.
1、将净重约650克小公鸡洗净剪块。烧一锅水，鸡块凉水下锅，水滚2分钟捞再次冲洗干净待用。
第2步.
2、将毛豆剥好洗净待用。
第3步.
3、将草菇洗净对半切开在滚水中焯水2分钟后捞起待用。
第4步.
4、将油烧熟下生姜葱辣椒干煸香，倒入鸡块翻炒。待鸡块发白，加生抽、老抽、白糖、料酒再次翻炒之后加一碗水盖上锅盖，大火煮开转中小火焖烧15分钟，加入毛豆米炒匀，盖锅盖5分钟后加草菇加盐大火收汁，待汤汁浓稠盛盘。
第5步.
5、此时小公鸡正飘香，草菇正微笑🙂️