爆炒螺蛳

爆炒螺蛳

爆炒螺蛳的食材和调料

螺蛳一斤
老抽少许
少许
少许
一个
料酒少许
三根
三片
少许
小米辣椒三个
八角一个

爆炒螺蛳的做法与步骤

  1. 第1步.

    备料

    爆炒螺蛳的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    螺蛳剪尾 洗干净

    爆炒螺蛳的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅烧热放油 油热冒烟放备好的材料翻炒

    爆炒螺蛳的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    材料稍微翻炒 油冒烟下螺蛳

    爆炒螺蛳的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    翻炒一会放料酒 盐 继续翻炒放酱油 继续翻炒

    爆炒螺蛳的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放半碗或者一碗水 放糖 大火煮沸

    爆炒螺蛳的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放葱 大火收汁

    爆炒螺蛳的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    出锅

    爆炒螺蛳的做法步骤 第8步

小贴士

一定要热油下螺蛳 全程大火 放水可以多煮一会儿 入味

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