莲蓉包之皮卡丘
莲蓉包之皮卡丘的做法与步骤
- 第1步.
面粉和细砂糖称重 拌匀
- 第2步.
酵母提前用10g温水醒一醒
- 第3步.
倒入面粉中搅拌均匀
- 第4步.
倒入温热的南瓜泥 用筷子搅拌成絮状
- 第5步.
放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑
- 第6步.
放入盆中放在温暖处 发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
- 第7步.
取出排气搓成长条 切开无大气孔
- 第8步.
切一个60g的面团加入红曲粉揉匀 一个20g的面团加入竹炭粉揉匀 其余的均匀地分成20个
- 第9步.
取一个面团擀成中间厚边缘薄的包子皮 将莲蓉馅儿搓圆放在中间
- 第10步.
收口揉圆
- 第11步.
多出来的面团拉掉
- 第12步.
做成2个尖尖的耳朵
- 第13步.
取一点黑色面团把耳朵尖包起来
- 第14步.
取黑色面团做成五官 红色面团做腮红
- 第15步.
完成后的样子
- 第16步.
依次做好放入蒸笼 间隔一定的距离
- 第17步.
大火蒸15分钟闷5分钟
- 第18步.
萌萌哒
- 第19步.
低糖莲蓉馅儿+香甜的南瓜包 给孩子当早餐
