家常麻辣香锅
家常麻辣香锅的做法说明
出去吃火锅，打包回来的肉卷与丸子，自制了一回麻辣香锅
家常麻辣香锅的食材和调料
| 花椒 | 十几粒 |
| 肉卷 | 2块 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 丸子 | 一小堆 |
| 酱油 | 一两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 麻油 | 十来滴 |
| 蚝油 | 一勺 |
家常麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
材料从冰箱里拿出来，化冻。葫芦卜切丁。可以加绿豆芽，焯好的菠菜，藕，豆腐干，西兰花等。
- 第2步.
倒点橄榄油，花生油也可以。油热好之后，先把肉卷放入，翻炒，七八成熟之后，再把丸子放入，翻炒，一分钟左右就熟了。这时，把花椒（花椒粉也可以）、香油、麻油、酱油、醋、蚝油、料酒倒入锅中，均匀翻炒。
- 第3步.
出锅就好了，可以拌番茄酱吃。爱辣的可以拌辣酱吃。家里人不吃羊肉的，记得把羊肉挑出来。
小贴士
这道菜要不住的翻炒，别停。想往锅里放辣椒的，可以在放肉的时候，与肉同放。
