中种南瓜杂粮粥无糖欧包（辅食）
中种南瓜杂粮粥无糖欧包（辅食）的做法说明
昨天做的中种欧包特别好吃，今天再给儿子做一款无糖的欧包吃，自己炒了苹果馅，这样会更好吃(｢･ω･)｢嘿。
中种南瓜杂粮粥无糖欧包（辅食）的食材和调料
| 中种酵头 | |
| 高筋粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 主面团 | |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酸奶 | 30克 |
| 杂粮粥 | 50克 |
| 高筋粉 | 100克 |
| 中筋粉 | 100克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 椰子油 | 1勺 |
| 苹果馅 | |
| 苹果 | 1个 |
| 椰子油 | 1/2勺 |
中种南瓜杂粮粥无糖欧包（辅食）的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉混合酵母粉，加水
- 第2步.
直接在饭盒里做就成，搅拌均匀，室温发酵2小时，然后冷藏发酵24小时以上
- 第3步.
所有食材称重
- 第4步.
鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀
- 第5步.
放酸奶，杂粮粥是特别浓稠的，差不多10种杂粮米煮的
- 第6步.
酵头发酵了36小时
- 第7步.
一勺椰子油
- 第8步.
高筋粉混合中筋粉，加奶粉，澳洲版爱他美三段
- 第9步.
放粉类，顶端放酵母粉，面包机和面吧
- 第10步.
这时就开始做苹果馅啦，椰子油一点点
- 第11步.
苹果去皮切小丁，小火翻炒，
- 第12步.
一个苹果最后就出了一小碗的苹果馅
- 第13步.
烤盘抹油撒干粉，这样脱模更好
- 第14步.
面团直接就可以包馅
- 第15步.
大的40克，小的25克
- 第16步.
包苹果馅，收口捏紧，放进模具里
- 第17步.
直接进烤箱发酵，底盘放开水
- 第18步.
涨大一倍，取出来，刷蛋液
- 第19步.
撒上黑白芝麻
- 第20步.
160℃上下火，20分钟，
- 第21步.
10分钟左右交换烤盘位置，加盖锡纸
- 第22步.
出炉贼香，软软的适合孩子吃
小贴士
因为是给我儿吃的，所以没加盐和糖，全靠中种酵头和酸奶的发酵，南瓜和苹果馅的甜度也足够了。加了点杂粮粥，是为了更全面的营养均衡，宝宝肚子有限，吃的营养密度高才是对哒。
