工科生闭眼煎五分熟牛排

工科生闭眼煎五分熟牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   盐、黑胡椒、橄榄油抹在牛排上，稍微按摩。喜欢香料味的加点罗勒或者百里香或者都加，爱吃什么加什么咯。。。 正面按好反面也加上调料按一按。 M7肉眼，值得你好好为它做个马杀鸡。

   
2. 第2步.

   大火热锅。 拉裤子牛排锅要热2-3分钟，微微冒烟 苏泊尔，woll，肥死乐之类的平底锅看导热效率一般1-2分钟也能微微冒烟了

   
3. 第3步.

   答应我，稍微斜一点放！ 此处停留30秒

   
4. 第4步.

   稍微翻起来一点点看看印子漂不漂亮，往左或者往右转90°……就是换个方向斜的意思！继续停留30秒~ 此处是移动牛排角度！不是翻面！

   
5. 第5步.

   翻转牛排，往左斜30秒，关火，再往右斜30秒，出锅。

   
6. 第6步.

   5分熟漂亮滴很！ 注意！！！ 注意！！！ 注意！！！ 具体时间需要调整，这块牛排切面大，厚度薄，所以是30+30+30+30，有时候是切面小，厚度略厚的（哪怕是相同重量）需要45+45+30+60