自制蔬菜豆腐

自制蔬菜豆腐的做法与步骤

1. 1.

   用重物压在豆腐上1小时左右，最大限度排除水分

2. 2.

   香菇切薄片，香菜切1厘米长，胡萝卜切碎，大葱切斜薄片

3. 第3步.

   放盐，清炒除了香菜以外的所有蔬菜（此时不要加鸡蛋，最后加），然后用手掰碎豆腐，放入锅中。改大火炒干豆腐中水气。加糖和酱油继续翻炒。关火后，加入蛋液。让其成半熟状。加入香菜，搅拌。

   
4. 第4步.

   在磅蛋糕模具中（或任意不怕烤的器具都可）铺好烤纸后，放入所有食材。抹平。

   
5. 第5步.

   230度烤20分钟出炉。 放凉切块，摆盘。 不喜欢大葱和香菜，可以换成自己喜欢的任意蔬菜。