布朗尼【玉米油版低糖】
布朗尼【玉米油版低糖】的做法说明
浓香的布朗尼大家应该都挺喜欢。浓浓的巧克力味和湿润厚重的口感非常迷人。但是常常以高黄油和高糖份来制作。试很多人想吃的时候望而却步。那热量不是一般的高。原来在蜜雪冰城里面吃星冰热的时候上面总是有一小块布朗尼。很好吃。
现在我自己尝试着调整了一下，看能不能把油量和糖份减下来制作呢？这个事实上是可行的。现在把这个配方分享给大家。当然这样的口感和正宗的还是 有些许差别的哦。
布朗尼【玉米油版低糖】的做法与步骤
- 第1步.
巧克力隔水融化。
- 第2步.
融化的巧克力中加入25克的玉米油。混合均匀。混合好的巧克力表面是看不到油花的哦！
- 第3步.
混合好的巧克力中倒入打好的全蛋液。混合均匀。这些操作尽量在温水中进行哦。以免巧克力降温过快。变的很干不好操作！
- 4.
混合好鸡蛋后加入细砂糖、继续混合。
- 第5步.
然后加入准备好的牛奶。混合。
- 第6步.
这时巧克力液已经十分顺滑了。是这个状态哦！
- 第7步.
倒入筛好的低筋面粉和泡打粉。混合均匀。
- 第8步.
混合好的蛋糕糊已经成功了。
- 第9步.
倒入模具内。我用的是玻璃烤碗。这个模具随意的哟。这个量不大 ，用圆模的话建议5寸的哟。最好铺油纸，不然不好脱模！
- 第10步.
送入预热好的烤箱中层。180度13分钟。烤好了的是这样的哦、脱模切块就行了。
- 第11步.
这款布朗尼低油低糖。所以口感不是很湿润。但是外面脆的里面是松软的哦。味道不错。吃的也不腻人。
小贴士
唯一需要注意的是前面材料混合要一步一步的来。要混合均匀才能继续下一步。请有耐心。模具内最好铺油纸。
