韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）
韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法说明
包饺子包腻了，剩下的皮和馅就变成了最简单做的锅贴了。
韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉剁成肉馅，我用搅肉机搅馅的。
- 第2步.
韭菜洗干净后切碎。
- 第3步.
韭菜，肉馅，蚝油，鸡精，盐料酒，白糖，胡椒粉放在一起搅拌均匀。
- 第4步.
取一张饺子皮，把韭菜猪肉馅放饺子皮中间。
- 第5步.
把饺子皮一边盖上肉馅，用点清水抹在饺子皮边上。
- 第6步.
再把饺子皮的另一边盖过来粘好。
- 第7步.
炒锅里放油，烧热后，转小火。
- 第8步.
放入包好的锅贴。小火煎一会，让锅贴定型，然后加入两勺清水，带上锅盖，中小火煎至水汽蒸发。
- 第9步.
锅里的水分干后，翻看锅贴底部是否金黄，金黄即可。
- 第10步.
可以直接吃了。
- 第11步.
也可以淋上自己喜欢的酱料。
小贴士
1.煎锅贴时放的清水量,没过锅贴底部就好。
2.锅贴的肉馅可以随个人的喜好变化，素的荤的都可以。
