枫糖珍珠伯爵奶茶
枫糖珍珠伯爵奶茶的做法说明
几星期前逛超市的时候心血来潮买了一大包珍珠粉圆。
几天试做了2个版本，枫糖版的完胜。
枫糖珍珠伯爵奶茶的做法与步骤
- 第1步.
十倍于珍珠粉圆的水大火烧开，半勺粉圆倒入开水搅拌一下。
- 第2步.
煮1-2分钟粉圆很快就浮起来了，转中火盖盖子再煮2分钟后关火焖2分钟。准备一大碗凉水。
- 第3步.
打开锅盖粉圆很快就沉下去了。
- 第4步.
捞出来滤干放凉水中20秒捞起来放入杯子。
- 第5步.
烧开水泡2个伯爵茶包，顺便准备一个拉花缸倒半缸开水预热一下。4分钟以后把拉花缸里的白开水倒了，挤干茶包，两个容器相互倒泡好的茶。5，6个来回以后就可以用来调奶茶了。
- 第6步.
拉茶撞奶。
- 第7步.
珍珠里加三大勺枫糖浆拌匀。加茶，5大勺10%Cream，加奶盖。
- 第8步.
味道不错哟。
小贴士
煮珍珠和拉茶是关键。奶茶味道应该有一点涩，但是不苦，非常浓的奶味，枫糖浆味道和伯爵茶的香气。
