披萨
披萨的做法说明
临别
我问 是不是 以后我们再也见不到了
你说 现在交通这么方便 要见随时可以见
于是 时间过了已经不止365天
我在南方的雨季里 穿梭
你在北方的雾霾里 生活
我偶尔还是会想起曾经的点点滴滴
但是 路途辗转 相见不如怀念
图是陈年图 没有解剖
披萨的食材和调料
| 饼底材料 | |
| 中筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 一勺 |
| 黄油 | 10克 |
| 饮用(温)水 | 120g |
| 饼面材料 | |
| 动物黄油 | 1小块 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 细盐 | 适量 |
| 洋葱 | 少量 |
| 灯笼青椒 | 少量 |
| 灯笼红椒 | 少量 |
| 新鲜明虾 | 10个以下 看口味 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 马苏里拉芝士碎 | 1包(250g) |
披萨的做法与步骤
- 第1步.
对不起 没有图 饼面： 1. 把所有饼面材料都倒进面包机里和30分钟 光滑就行 不要手套膜 发酵2倍大 擀成烤盘大小形状 (可以多做几个 厚度自己决定) 油纸铺上后 用叉子按规律 有序排列扎孔 整个饼都要有小孔 2. 烤箱预热200度 上下🔥180度/5分钟定形饼面 3. 不吃的冷冻保存
- 第2步.
饼酱： 1.🍅切丁 2. 热锅 黄油化开 🍅丁炒热加点盐(一点点) 出汁儿后加番茄酱 盛出来
- 第3步.
饼料： 1. 洋葱 青椒 红椒 胡萝卜 香菇 全部切丁(💣大的叫丁 小的叫沫啊) 2. 明虾剥壳去泥肠子 3. 起油锅 下洋葱爆香后 青椒 红椒 胡萝卜 香菇 虾仁爆炒加盐调味 撒点现磨胡椒粉 装盘( 翻两下就行 别当菜了👀 ) 注：饼料爱吃什么自己配 没限制
- 第4步.
1. 饼面上刷饼酱 2. 均匀铺一层马苏里拉芝士 3. 把翻炒的料平铺 4. 180度/15分钟 再厚铺一层芝士碎 5. 180度/5分钟 出炉(小心烫手) 6. 神奇的拉丝来了
小贴士
有人问我喜欢什么样的人，
我列了一大堆标准，
恍惚间发现，
全是你。
