软绵绵奶香吐司
软绵绵奶香吐司的做法说明
这款吐司看起来就超级软吧？吃起来更软哦
想吃就安排做起来吧
这款吐司虽然是直接法，很柔软的原因是液体量比较大，揉面请注意预留液体，根据自己面粉吸水性增加。
菜谱是两个12厘米水立方
软绵绵奶香吐司的做法与步骤
- 第1步.
除了盐和黄油，所有材料放入厨师机搅拌桶。
- 第2步.
先低档搅拌一会会，设置10分钟，5档开始揉。
- 第3步.
然后加黄油和盐，5档5分钟就妥妥到完全了。
- 第4步.
将面团滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。
- 第5步.
基础发酵结束，大约两倍大。
- 第6步.
将面团均分4份，滚圆松弛15分钟。
- 第7步.
松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。
- 第8步.
翻面后卷起，继续松弛15分钟。
- 第9步.
把面团纵向擀开，可以从中间开始擀。
- 第10步.
再次卷起。
- 第11步.
收口往下放入模具。
- 第12步.
入34度，湿度百分之80的发酵箱发酵至8,9分满。
- 第13步.
入预热好的风炉150度10分钟，转135度20分钟。普通烤箱170-180度30分钟左右吧，具体根据你的烤箱脾气来。
- 第14步.
爆发力很大的一款吐司。
- 第15步.
出炉震一下脱模，太软了有一个有点碰变形了。
- 第16步.
太好吃了，空口吃了半个
