自制山楂果丹皮

自制山楂果丹皮的做法说明

网上还可以买到山楂
感兴趣的可以试一下
酸酸甜甜的挺好吃的
关键乐趣无限

第1步.
山楂泡盐水洗净。
第2步.
去核去蒂去黑圈儿，切成小块儿。
第3步.
平底不粘锅倒入山楂块儿，加入和山楂齐平的清水，煮至山楂皮开肉烂。
第4步.
用破壁机打泥，打的细腻一些，因为山楂里面果胶丰富，打一会儿机器会转不动，这时要加入适量水带动机器。
第5步.
打完的果泥过滤一下，过滤之后果泥非常细腻。
第6步.
果泥里面加入柠檬汁冰糖或者白砂糖在平底不粘锅里面熬，用硅胶铲不停搅拌，熬至硅胶铲铲一下果泥不易掉落非常粘稠。加糖的量，看你喜欢甜还是喜欢酸，可以边加边尝，我家山楂好酸，加了400克糖我觉得还好，我婆婆依然觉得酸。
第7步.
预热烤箱，在烤盘上铺一层油纸，倒入果泥，用刮板将果泥刮平，差不多2毫米厚度。关于烘烤温度，65度左右，不要温度太高，成熟度和果丹皮的厚度和果泥的粘稠度有关系，厚的水分多的话熟的慢，薄的水分少熟的快，自行观察掌握吧😂
第8步.
烤好了是一大张，很容易就撕下来，如果沾油纸，说明还没熟。这一步忘了拍图，没有图片可上
第9步.
成品