番茄牛肉水饺
番茄牛肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
先和面。面粉里加入一点食盐，和成面团，醒一会。牛肉馅里加入1勺料酒，2勺生抽，1勺酱油，2勺蚝油，适量五香粉，葱姜沫，食用油，搅匀。( 盐不要现在放哦。)
- 第2步.
西红柿去皮切小块儿。去掉中间的瓤，用小汤匙挖。再切碎。
- 第3步.
将西红柿加入到肉馅里。
- 第4步.
面醒好后，揪剂子，擀饺子皮。然后将西红柿和肉馅放入适量的盐搅匀。(盐要包的时候在放，避免肉馅出汤。)
- 第5步.
用一个小漏勺，顶住肉馅，这样，西红柿出的汁，就会流下来。
- 第6步.
饺子包好了。煮几个尝尝。
- 第7步.
汤汁很多，味道也和买的一样。
小贴士
用西红柿做馅最主要的问题是出汁过多，不好包。所以我们在调牛肉馅的时候，不能像平时一样先往肉馅里打水，直接用西红柿出的汁调就可以了。油比平时多放一点，牛肉馅比较瘦，油少口感会觉得柴。
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）
