番茄牛腩汤
番茄牛腩汤的做法说明
计划是炖一锅 朋友来家吃顿便饭 剩余的分饭盒装能带饭吃好久 结果没刹住车 两顿造没了😂
番茄牛腩汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛仔腩切2-3厘米方块 清水洗净
- 第2步.
冷水下牛肉 放点儿料酒 煮沸去血沫
- 第3步.
洗净血沫 冷水放入电压力锅 放葱姜 香叶 几枚花椒 大料一枚 水面刚没过牛肉 放少盐 少鸡精 少许料酒
- 第4步.
高压20分钟走起
- 第5步.
黄豆提前泡好
- 第6步.
一切配料准备就绪
- 第7步.
葱姜蒜爆锅 牛肉炒至金黄 倒入牛肉汤少许
- 第8步.
下西红柿 黄豆一起翻炒 加入牛肉汤煮沸 撒盐 鸡精 生抽 一点点老抽 白糖 再次煮沸 盖上锅盖转小火炖 20-30分钟起锅
- 第9步.
盛碗撒入葱花香菜 开造
小贴士
高压锅炖牛肉的时候除了香料 调料尽量少放 有盐就好
转小火是个很重要的过程哦
